Mexikanische Sorte
Ceylon-Zimt — M4
Eine für den mexikanischen Markt bestimmte Sorte, geschätzt für ihre kräftigen, vollmundigen Stangen.
M4 wird traditionell für den mexikanischen und lateinamerikanischen Markt hergestellt, wo Ceylon-Zimt (vor Ort canela genannt) tief in Küche und Tradition verwurzelt ist.
Die kräftigen Stangen halten sich hervorragend in langen Aufgüssen, Mole-Saucen, Getränken und beim Backen.
100 % Ceylon (Cinnamomum verum)
Ca. 4 mm
Einzelplantage
Niedriger Cumaringehalt
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